Črna kuhinja

KUHINJA DANES * KUHARJI * RECEPTI

Kuharji

Recepti

Falafli
V multipraktik damo osnovne sestavine: čičeriko, namočeno od 8 do 12 ur, čebulo, česen, peteršilj, koriander, kumino in sol (eksperimentirajte s količinami in začimbami). Z žlico ali roko oblikujemo maso falaflov in ocvremo.

Hommos
Čičeriko, namočeno od 8 do 12 ur, kuhamo v loncu na pritisk 60 do 90 minut. Damo v multipraktik in dodamo sol, česen, limonin sok, tahini in vodo (v kateri se je kuhala čičerika; če ni dovolj, dolijemo).

Solata
Zmešamo narezano zeleno solato, zeleno papriko, paradižnik, čebulo, kumare, peteršilj, meto in limonin sok.

Pictures on this page by Nada Žgank.