Šengenska kuhinja

KUHARJI * RECEPTI * KONTAKT * KUHINJA VČERAJ

Kuhinja

Obratovalni čas: četrtek, petek, sobota od 22h dokler ne zmanjka ...

Specialitete sveta! Lahko boste okušali jedi iz Sicilije, Afrike, Argentine, Karibov in seveda tudi domače slovenske jedi in sladice. V sicilijanski kuhinji vas bosta Cristina in Calogero očarala s tradicionalnimi sicilijanskimi jedmi kot so ARANCINE, BRUSCHETTE in več vrst pašte, Ibro in Inacio v afriški kuhinji pa z jedmi kot so TIGA DEGE, MAFE, YASA, narejene iz zelenjave ali mesa, dodanimi arašidi in eksotičnimi začimbami ter z rižem, kuskusom, sladkim ali slanim krompirjem. Izurjen kuhar karibskih tradicionalnih jedi, Benedikt, tudi najstarejši v naši kuharski družini, bo kuhal eksotične jedi iz aloe vere, pri njemu se lahko tudi vedno posladkate z marmelado iz kaktusovih fig. V argentinski kuhinji pa vas bosta nasmejana Pancito in Pancita popeljala v vroče argentinske okuse s še eno tradicionalno jedjo, EMPANADAMI.

Kuharji

Recepti

Falafli
V multipraktik damo osnovne sestavine: čičeriko, namočeno od 8 do 12 ur, čebulo, česen, peteršilj, koriander, kumino in sol (eksperimentirajte s količinami in začimbami). Z žlico ali roko oblikujemo maso falaflov in ocvremo.

Hommos
Čičeriko, namočeno od 8 do 12 ur, kuhamo v loncu na pritisk 60 do 90 minut. Damo v multipraktik in dodamo sol, česen, limonin sok, tahini in vodo (v kateri se je kuhala čičerika; če ni dovolj, dolijemo).

Solata
Zmešamo narezano zeleno solato, zeleno papriko, paradižnik, čebulo, kumare, peteršilj, meto in limonin sok.

Kontakt

Martina: 041/648 423, martina_kocevar@yahoo.com

Pictures on this page by Nada Žgank.